Tahu petis adalah jajanan khas kota Semarang berupa tahu goreng yang dimakan dengan petis(saus berwarna hitam kental yang biasanya terbuat dari udang) yang dioleskan/disisipkan di tengah-tengah tahu. Seperti tahu pong tetapi rasanya tidak asin, yaitu berasal dari tahu putih yang digoreng sampai kecokelatan tanpa dibumbui atau dibumbui dengan larutan garam dan bawang putih saja. Sedangkan petisnya berasa manis dan rasanya sangat spesial. Agar menggugah selera tahu petis biasanya dimakan dengan cabai rawit.
Keunikan produk ini ada pada bumbu petis berbahan dasar udang yang diracik dengan bumbu spesial sehingga menghasilkan aroma harum dan tidak menyengat. Dipadu dengan tahu yang segar dan renyah sehingga menambah kelezatannya.
Cahaya's Blog 